vineyard05

2005 　トピックス
10/29　ワイン祭り収穫感謝祭が行われ新酒のワインを味わいました。		9/21 大型トラックへ積み込み山梨の工場へ運送します。
9/20 シャルドネの収穫風景です。収穫期には天候に恵まれました。		9/13 ｳﾞｪﾙﾃﾞﾚｰの収穫が始まりました。平年並みの作柄です。
9/8 糖度検査ｳﾞｪﾙﾃﾞﾚｰの収穫を前に品質検査を行いました。今年の出来は平年並みで、9/13日から収穫になります。		8/7 園地廻り各支部に分かれ、全員の園地を皆で見て回り着果量を確認しました。
7/21 第３回目管理講習会が行われました。１新梢に１房を原則とし、房の大きさも房尻を切りつめることにより２００g位の大きさに仕上げます。１坪当たり、１３～２０房との指導がありました。		6/10 第２回目の講習会が行われました。棚の暗い場所等についての処理の仕方、開花の時期には明るくしてあげる指示がありました。
5/23 2005年度の最初の講習会が行われました。特にメルローの先端の芽の処理について検討されました。		4/18 cocoファームのブルースさんを講師に講演会を開催しました。
3/9 ワイン部総会が行われました。

○２００５年ワイン栽培を振り返る

２００５年のぶどうの特徴は、春の雪解けが１０日前後遅れ、それを１年間引きずってしまいました。メルローなどは、飛び玉は平年並みに来たのですが糖度の上がり方が遅く、酸度もなかなか落ちて来ないため収穫が遅れました。最終的には平年並みの品質っだたようです。特に病気が少なく遅くまで棚におくことが出来ました。
　ワインの樹も、２０年後半と樹齢が進み個体差が大きくなっているようです。毎年行っているのですが、品質の良くない樹は改植し安定した高品質のぶどうを生産したいです。

ワイン部部長　木村正男

２００５　ワイン畑の様子
1月１６日最近になく大雪になりました。平地で50cm以上と雪下ろしに苦労しました。棚も多少傷んだようです。
2月ぶどうの樹は、雪の中でただただじっと春が来るのを待っています。
3月今年は、雪解けも遅く１週間以上平年より遅れているようです。しかし、日に日に地面が現れて行くのが分かります。
4月ようやく水上がりが始まりました。
５月展葉が始まり、ぶどうの房も見え出したシャルドネ。下の写真はカベルネ・ソービニヨンです。わたげを少しかぶり、まだ葉が出ていません。

６月ぶどうの房も大きくなり,中旬には開花期を迎えます。写真はﾒﾙﾛｰ種
６月中旬ワインブドウは花盛りです。上の写真はシャルドネ・下はｶﾍﾞﾙﾈｿｰﾋﾞﾆﾖﾝ。
７月上旬メルローの実止まりも決まり、粒も小豆粒大になりました。梅雨のため晩腐病やベト病などが心配され、防除には細心の配慮が必要とされます。
７月下旬ベレーゾーンに入ってきました。粒がだんだん柔らかくなります。房の整理が始まり、１新梢に１房を原則に房を摘房していきます。新梢の伸びが短い枝は房はつけません。房の尻は１房２００ｇ位になるように切りつめます。
８月上旬８月３日頃メルローの飛び玉が見え始めました。平年より数日遅れているようです。夜温が２０度以下、温度差が１０度以上あると着色が進むと言われいます。
８月下旬今年はメルローの色好きがとても順調です。酸度がまだまだあるのでこれから深みのある味に変わって行くでしょう。
８月下旬収穫間近のヴェルデレーです。色も緑から黄緑色に変わり、酸味と糖度のバランスを見ながら収穫となります。９月１０日頃収穫予定です。
９月上旬台風１４号の被害もなくｳﾞｪﾙﾃﾞﾚｰの収穫が始める事が出来ました。作柄は、平年並みで糖度、酸度とも適度にあるようです。
９月中旬シャルドネ,メルロの収穫が始まりました。晩腐病の予防に懸けられた傘紙を取りながら、１房１房収穫します。平年並みの作柄のようです。
10月下旬最後のカベルネソービニヨンも無事収穫することが出来ました。メルロの畑では、紅葉がきれいに色づいてきました。
11月中旬カベルネソービニヨンは落葉し樹は冬の準備に入りました。

2005 　トピックス
10/29　ワイン祭り収穫感謝祭が行われ新酒のワインを味わいました。		9/21 大型トラックへ積み込み山梨の工場へ運送します。
9/20 シャルドネの収穫風景です。収穫期には天候に恵まれました。		9/13 ｳﾞｪﾙﾃﾞﾚｰの収穫が始まりました。平年並みの作柄です。
9/8 糖度検査ｳﾞｪﾙﾃﾞﾚｰの収穫を前に品質検査を行いました。今年の出来は平年並みで、9/13日から収穫になります。		8/7 園地廻り各支部に分かれ、全員の園地を皆で見て回り着果量を確認しました。
7/21 第３回目管理講習会が行われました。１新梢に１房を原則とし、房の大きさも房尻を切りつめることにより２００g位の大きさに仕上げます。１坪当たり、１３～２０房との指導がありました。		6/10 第２回目の講習会が行われました。棚の暗い場所等についての処理の仕方、開花の時期には明るくしてあげる指示がありました。
5/23 2005年度の最初の講習会が行われました。特にメルローの先端の芽の処理について検討されました。		4/18 cocoファームのブルースさんを講師に講演会を開催しました。
3/9 ワイン部総会が行われました。

２００５　ワイン畑の様子
1月１６日最近になく大雪になりました。平地で50cm以上と雪下ろしに苦労しました。棚も多少傷んだようです。
2月ぶどうの樹は、雪の中でただただじっと春が来るのを待っています。
3月今年は、雪解けも遅く１週間以上平年より遅れているようです。しかし、日に日に地面が現れて行くのが分かります。
4月ようやく水上がりが始まりました。
５月展葉が始まり、ぶどうの房も見え出したシャルドネ。下の写真はカベルネ・ソービニヨンです。わたげを少しかぶり、まだ葉が出ていません。

６月ぶどうの房も大きくなり,中旬には開花期を迎えます。写真はﾒﾙﾛｰ種
６月中旬ワインブドウは花盛りです。上の写真はシャルドネ・下はｶﾍﾞﾙﾈｿｰﾋﾞﾆﾖﾝ。
７月上旬メルローの実止まりも決まり、粒も小豆粒大になりました。梅雨のため晩腐病やベト病などが心配され、防除には細心の配慮が必要とされます。
７月下旬ベレーゾーンに入ってきました。粒がだんだん柔らかくなります。房の整理が始まり、１新梢に１房を原則に房を摘房していきます。新梢の伸びが短い枝は房はつけません。房の尻は１房２００ｇ位になるように切りつめます。
８月上旬８月３日頃メルローの飛び玉が見え始めました。平年より数日遅れているようです。夜温が２０度以下、温度差が１０度以上あると着色が進むと言われいます。
８月下旬今年はメルローの色好きがとても順調です。酸度がまだまだあるのでこれから深みのある味に変わって行くでしょう。
８月下旬収穫間近のヴェルデレーです。色も緑から黄緑色に変わり、酸味と糖度のバランスを見ながら収穫となります。９月１０日頃収穫予定です。
９月上旬台風１４号の被害もなくｳﾞｪﾙﾃﾞﾚｰの収穫が始める事が出来ました。作柄は、平年並みで糖度、酸度とも適度にあるようです。
９月中旬シャルドネ,メルロの収穫が始まりました。晩腐病の予防に懸けられた傘紙を取りながら、１房１房収穫します。平年並みの作柄のようです。
10月下旬最後のカベルネソービニヨンも無事収穫することが出来ました。メルロの畑では、紅葉がきれいに色づいてきました。
11月中旬カベルネソービニヨンは落葉し樹は冬の準備に入りました。